A ver, que yo nunca me entero de si se dice brécol o brocoli. Por si acaso lo apunto tal y como viene en la receta y a buen entendedor...
Mantequilla para engrasar
350 gr de arbolitos de brocoli cocidos
3 cucharadas de nata para montar o nata ácida
1 huevo
1 cucharada de cebolleta picada
sal y pimienta
Precalentar el horno a 190º y engrasar los moldes (en la receta los llaman ramekins, pero vamos, por mis muelas que estos son moldes de flan hechos de pyrex). Batir el brocoli cocido en la batidora con la nata, el huevo y añadir la cebolleta. Sazonar con la sal y pimienta y poner en los moldes. Hornear durante 25 min. hasta que la mezcla cuaje, y volcar una vez fríos los timbales en un plato.
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